Suite à un certain nombre d’hospitalisations et de décès causés par la salmonelle aux États-Unis, les fabricants de produits alimentaires rappellent activement les cantaloups entiers et les produits à base de melon.
Près de 100 personnes dans 32 États sont tombées malades à cause des fruits infectés.
La salmonelle provoque le rappel de produits
Le nombre de personnes souffrant de salmonelles a plus que doublé cette semaine, entraînant le rappel de trois autres marques de cantaloups entiers et prédécoupés aux États-Unis.
Le rappel initial de la Food and Drug Administration des États-Unis concernait le cantaloup entier de marque Malichita, le cantaloup prédécoupé de marque Vinyard et le cantaloup entier ALDI et les fruits prédécoupés.
Les cantaloups prédécoupés de marque Fraîcheur Garantie et de marque RaceTrac, ainsi que les cantaloups entiers de marque Rudy, ont été ajoutés à la liste.
Jewel Marketing and Agribusiness LLC a également émis un rappel pour les produits à base de melon « Malichita/Z Farms », qui étaient commercialisés dans l’Ohio, en Californie et au Canada et emballés dans des contenants en carton « semblables à du bois » dans des points de vente au détail.
Suite à des déclarations similaires de la part d’autres entreprises alimentaires, CF Dallas se joint aux efforts de rappel des produits de cantaloup « fraîchement coupés ». Huit produits « fruits en plastique » ont été rappelés, dont des salades et des mélanges de fruits.
Les responsables de la santé ont déclaré que toute personne ayant acheté les fruits rappelés devrait les jeter et laver toutes les surfaces qui sont entrées en contact avec eux avec de l’eau chaude savonneuse ou avec un lave-vaisselle.
Distributeurs et commerçants doivent désormais s’empresser de prévenir leurs clients et limiter les dégâts.
« Une entreprise raisonnable est toujours proactive et planifie toujours les pires situations, en particulier dans le monde de l’alimentation, où il y a toujours la possibilité qu’une roue se détache de la voiture », a déclaré Stephen Zagor, professeur à la Columbia Business School et consultant auprès de entreprises alimentaires et de restauration.
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Victimes causées par le cantaloup infecté
Deux personnes sont décédées des suites des infections au Minnesota et 45 personnes ont été hospitalisées dans tout le pays.
Les États comptant le plus de cas sont l’Arizona, le Missouri, le Minnesota, le Wisconsin et l’Ohio.
Arkansas, Californie, Colorado, Géorgie, Iowa, Illinois, Kentucky, Massachusetts, Maryland, Mississippi, Michigan, Caroline du Nord, Nebraska, New Jersey, Nevada, New York, Oklahoma, Oregon, Pennsylvanie, Rhode Island, Caroline du Sud, Tennessee, Texas , l’Utah, la Virginie et Washington sont également touchés par l’épidémie.
La plupart des infections à salmonelles provoquent de la diarrhée, de la fièvre et des crampes d’estomac dans les six heures à six jours suivant la consommation d’aliments contaminés.
Dans la plupart des cas, les maladies durent quatre à sept jours.
Les personnes vulnérables, telles que les jeunes, les personnes âgées et celles dont le système immunitaire est affaibli, peuvent contracter des maladies graves nécessitant des soins médicaux ou une hospitalisation.
Le nombre de personnes touchées par l’épidémie sera probablement bien plus important que celui enregistré, et l’épidémie pourrait ne pas se limiter aux États où l’on sait que des symptômes existent.
Il faut généralement trois à quatre semaines pour déterminer si une personne malade fait partie d’une épidémie.
Carlota Medus, superviseur de l’unité des maladies d’origine alimentaire au ministère de la Santé du Minnesota, conseille d’être prudent et conscient de tout symptôme que vous pourriez ressentir.
« Dans cette épidémie particulière, nous avons vu des maladies très graves. Donc, quelqu’un présente généralement de la diarrhée et de la fièvre. Si quelqu’un a une diarrhée qui dure plusieurs jours et que son état ne s’améliore pas, il devrait consulter un prestataire de soins de santé », » ajouta Médus.
