Connaître les avantages des feuilles d’orme et quelques conseils de recherche de nourriture rapides seraient utiles car ces feuilles sont essentielles pour diverses raisons.
Quelle est la particularité de cet arbre
Les ormes sont réputés pour avoir un bois dur et résistant aux chocs. De nombreuses localités présentent des rues Elm parce qu’elles étaient des arbres d’ombrage populaires dans le passé.
Il existe environ 40 espèces d’ormes différentes dans le monde.
Selon le département de la conservation du Missouri, l’orme d’Amérique, de Sibérie, glissant, ailé, de roche, de cèdre et d’orme anglais sont quelques-unes des espèces que l’on peut trouver aux États-Unis.
Les différents composants de l’orme ont des objectifs différents. Les fleurs, les feuilles et même l’écorce présentent des avantages pour la santé et la nutrition.
Feuilles d’orme
Les feuilles d’orme offrent des qualités et des avantages uniques qui les rendent tout aussi précieuses que l’écorce et les fleurs de l’arbre, même si les deux sont bien connues en soi.
Les feuilles d’orme ont des dents plus grandes et plus petites sur leurs marges dentelées, alternées et lisses.
La pointe de la feuille se rétrécit en une pointe longue et étroite et est souvent concave sur les côtés. Avec une base de feuille oblique, la surface inférieure est souvent plus pâle et plus poilue chez la plupart des espèces, tandis que la surface supérieure peut varier de lisse à rugueuse.
En raison de l’hybridation interspécifique, l’identification des espèces d’ormes peut être difficile et nécessite l’utilisation de fleurs ou de fruits pour l’assurance.
Selon leur application, ces différentes structures foliaires s’avèrent bénéfiques.
Par exemple, certaines feuilles fonctionnent mieux dans les salades et les boissons. Ce type de feuille a moins de dentelures.
Conseils rapides pour la recherche de nourriture
Dans le domaine de la nourriture sauvage et de la cueillette, la durabilité est un sujet brûlant. L’orme de Sibérie est envahissant mais il produit aussi beaucoup de graines et possède un feuillage dense.
Contrairement aux ormes d’Amérique, il est dur, robuste et insensible à la maladie hollandaise de l’orme. Il est crucial d’être rapide car la fenêtre pour les rassembler est si petite.
Selon l’année, le moment optimal pour récolter un arbre est lorsque ses feuilles commencent tout juste à se déployer, généralement à la mi-avril.
Selon Forager Chef, les arbres situés près des sentiers, des champs ensoleillés ou à la lisière des bois ont des branches inférieures plus faciles à obtenir.
Les ormes gardent souvent leurs feuilles jusqu’à ce que de nouvelles feuilles émergent au printemps et dans les régions aux hivers chauds, ils les gardent souvent jusqu’au début de la nouvelle année.
Utilisations et avantages
Les fleurs et les feuilles peuvent être utilisées dans les soupes et les ragoûts ou cuites comme légume. Les feuilles d’orme ont également été utilisées pour préparer du thé ou comme adultérant de thé.
La valeur nutritionnelle de l’orme est inconnue, cependant, ses feuilles et son écorce interne sont considérées comme astringentes et peuvent être consommées comme tonique sain. L’orme a longtemps été vénéré pour sa capacité à traiter les plaies. Les qualités astringentes des feuilles et de l’écorce peuvent en être partiellement responsables.
Selon Eat Weeds, il y a peu d’informations concernant la toxicité, les effets secondaires et les contre-indications de l’orme en tant que plante alimentaire ou médicinale.
Selon l’USDA, les feuilles d’orme de Chine seraient utilisées comme antidote et lithontripique, connu pour dissoudre les calculs rénaux.
