Les concombres de plusieurs États du pays sont rappelés par la Food and Drug Administration (FDA) en raison d'une contamination potentielle par le Salmonelle bactéries. Depuis juin 2024, l'agence fédérale, en collaboration avec les Centers for Disease Control and Prevention (CDC), a mené une enquête sur l'épidémie de salmonelle en cours aux États-Unis. L'enquête a été lancée après que plus de 100 cas ont été signalés.
L'épidémie a été signalée dans plus de deux douzaines d'États, dont le District de Columbia. Plus tôt ce mois-ci, la FDA a enquêté sur la ou les sources potentielles de contamination, y compris les produits alimentaires, liées à ces maladies. Salmonelle est connue comme une bactérie responsable de la salmonellose, une maladie infectieuse, accompagnée de symptômes associés comme la diarrhée et la fièvre.
Rappel de concombre américain
Dans un rapport mis à jour le mercredi 12 juin, la FDA a annoncé que les données épidémiologiques indiquent que les concombres de certaines régions des États-Unis pourraient être contaminés par Salmonelle Africaine. Alors que le nombre de personnes malades augmente, l'agence a lancé une initiative américaine de rappel de concombres, qui comprend l'avis des consommateurs par leur épicerie de jeter les fruits verts potentiellement contaminés.
En outre, l'initiative exige également que les détaillants et les distributeurs commerciaux informent leurs clients des concombres rappelés. Le rapport de la FDA publié mercredi présente également une carte des États dans lesquels les concombres sont rappelés. Voici quelques-uns des états préoccupants :
- Alabama
- Floride
- New York
- New Jersey
- Pennsylvanie
- Virginie
Épidémie de salmonelle aux États-Unis
Mercredi, dans un rapport distinct, le CDC a fourni des données sur l'épidémie actuelle de salmonelle aux États-Unis.
Dans son dernier avis d'enquête, l'agence américaine de santé indique que les maladies liées ont atteint 196 cas sans décès humain. Pendant ce temps, 68 hospitalisations ont été enregistrées dans 28 États, soit un chiffre supérieur aux 24 États précédemment signalés le 5 juin.
L'avis précisait que le lot cible de concombres avait été expédié aux centres de distribution de détail, aux grossistes et aux distributeurs de services alimentaires du 17 au 21 mai de cette année. Cultivés en Floride, les concombres pourraient avoir été initialement vendus dans au moins 14 États, mais réexpédiés vers d'autres États, selon le rapport du CDC. La plupart des États touchés sont situés sur la côte Est.
Par quoi la salmonelle est-elle causée ?
Aux États-Unis, environ 40 000 cas de salmonellose ont été signalés dans tout le pays, avec des symptômes allant de légers à graves. Selon le ministère de la Santé du Minnesota, les symptômes courants de la salmonellose sont la diarrhée, la fièvre, les douleurs abdominales et les crampes. Les signes de la maladie peuvent apparaître dans les 12 à 96 heures (voire jusqu'à 2 semaines) après l'exposition. Les experts de la santé recommandent la réhydratation, les médicaments ou les antibiotiques comme traitement nécessaire contre Salmonelle.
