Le troisième épisode de notre série vidéo spéciale de la semaine climatique.
La plupart de la viande que nous mangeons aux États-Unis n'est pas élevée dans de petites fermes ou des champs clôturés, comme il y a des décennies. Aujourd'hui, il provient de grandes opérations d'alimentation animale concentrées, également connues sous le nom de CAFO. Ces installations industrielles abritent des milliers d'animaux dans des quartiers étroits – générant d'énormes quantités de fumier, de méthane à pollution climatique et d'une multitude de problèmes pour les voisins.
Le rédacteur en chef Jamie Smith Hopkins s'assoit avec quatre journalistes ICN qui ont rendu compte des CAFO: Georgina Gustin, qui couvre l'agriculture et les nombreuses façons dont l'agriculture, les systèmes alimentaires et l'environnement se croisent; Lisa Sorg, qui couvre la Caroline du Nord, l'un des meilleurs producteurs de porcs du pays; Phil McKenna, qui rapporte des superpolluants climatiques comme le méthane; et Anika Jane Beamer, qui couvre l'Iowa, où le fumier des CAFO contribue à un problème de contamination de longueur de longue date et de grande envergure.
Regardez comme ils expliquent ce que nous savons – et ne savons pas – sur les cafos, l'ampleur de la pollution qu'ils provoquent, ce que c'est que de vivre près de l'une de ces installations, et si les élus et les décideurs politiques font quoi que ce soit à leur sujet.
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