Les autorités américaines garantissent la sécurité de l'approvisionnement en lait commercial, car certains bovins laitiers ont été testés positifs à la grippe aviaire ou à la grippe aviaire au Texas et au Kansas.
Le Département américain de l'Agriculture a confirmé que deux troupeaux laitiers au Texas et deux au Kansas avaient été testés positifs à la grippe aviaire. On pense que c'est la première fois que la grippe aviaire, également connue sous le nom de grippe aviaire hautement pathogène, est détectée chez du bétail aux États-Unis.
Les vaches semblent avoir été infectées par des oiseaux sauvages, des oiseaux morts ayant été découverts dans plusieurs fermes, selon l'agence. Les résultats ont été publiés après que plusieurs organisations fédérales et étatiques ont commencé à examiner des allégations de vaches malades au Texas, au Kansas et au Nouveau-Mexique.
Cela survient une semaine après que les autorités du Minnesota ont révélé que des chèvres d'une ferme où des volailles avaient été infectées par la grippe aviaire avaient été testées positives pour le virus.
L'approvisionnement commercial en lait est sûr et le risque pour les consommateurs est faible, selon l'agence.
Les laiteries sont censées autoriser uniquement le lait de vaches en bonne santé dans l’approvisionnement alimentaire, tandis que le lait des animaux malades est redirigé ou détruit. La pasteurisation détruit également les virus et autres bactéries, et elle est nécessaire pour le lait vendu dans le commerce interétatique, a ajouté l'USDA.
« A ce stade, il n'y a aucune inquiétude quant à la sécurité de l'approvisionnement commercial en lait ou quant au fait que cette circonstance présente un risque pour la santé des consommateurs », a indiqué l'agence.
Les producteurs laitiers du Texas se sont inquiétés il y a trois semaines lorsque le bétail a commencé à tomber malade de ce que les autorités ont décrit comme une « maladie mystérieuse de la vache laitière », selon le commissaire du ministère de l'Agriculture du Texas, Sid Miller.
La production de lait a chuté et les vaches étaient léthargiques et mangeaient peu.
Les échantillons de grippe provenant de vaches malades ne contiennent pas d'altérations génétiques connues pour augmenter la probabilité que le virus infecte les humains, selon l'agence agricole, qui a également déclaré que le risque pour la population générale reste minime.
Lire aussi : L’épidémie de grippe aviaire chez les phoques nécessite des efforts urgents d’atténuation pour ralentir la propagation du virus
Récupération du bétail
Les experts estiment que le bétail semble se rétablir naturellement en sept à dix jours.
Cela contraste avec les épidémies de grippe aviaire chez la volaille, qui nécessitent l'abattage de troupeaux entiers pour éradiquer le virus. Depuis 2022, les épidémies ont entraîné la perte d’environ 80 millions d’oiseaux issus de troupeaux commerciaux aux États-Unis.
Jusqu'à présent, le virus semble infecter environ 10 % des vaches laitières en lactation dans les troupeaux touchés, selon Michael Payne, vétérinaire pour animaux destinés à l'alimentation et expert en biosécurité à l'Université de Californie-Davis Western Institute for Food Safety and Security.
Les responsables ont décrit la situation comme une évolution rapide. La Food and Drug Administration et les Centers for Disease Control and Prevention y participent, tout comme les responsables des trois États.
L'Iowa, un autre État à forte production laitière, a déclaré qu'il surveillait la situation.
Les dirigeants de l'industrie laitière ont déclaré que les producteurs ont commencé à renforcer les procédures de biosécurité dans les fermes américaines, telles que la limitation de la circulation dans et hors des locaux et la restriction des visites aux employés et aux personnes clés.
Payne a souligné que la grippe aviaire avait déjà été détectée chez 48 espèces de mammifères différentes et que ce n'était probablement qu'une question de temps avant que la grippe aviaire ne se propage aux ruminants.
